Polenta

Hazırlık

1. ADIM 1 / 8

   İki litre suyu ateşe koyun ve kaynamaya başladığında tuz ekleyin ve karıştırılmış iki unu dökmeye başlayın

2. ADIM 2 / 8

   Her seferinde bir avuç dökün, sol elinizle yağmur gibi dökerken aynı anda sağlam bir tahta kaşıkla enerjik bir şekilde karıştırın, böylece un topakları oluşmasın

3. ADIM 3 / 8

   Ateşi yarıya indirin ve sürekli karıştırmaya devam edin ve yanınızda kaynar su dolu küçük bir tencere bulundurun: un daha fazla veya daha az su emebileceğinden gerektiğinde veya daha yumuşak bir polenta isterseniz su ekleyebilirsiniz

4. ADIM 4 / 8

   Pişirme en az üç çeyrek saat sürmeli, bir saat olursa daha iyi olur

5. ADIM 5 / 8

   Daha kısa bir sürede sindirimi zor ve acı bir polenta elde edilir

6. ADIM 6 / 8

   Bu süre zarfında neredeyse sürekli karıştırın ve hazır olduğunda bir tahta kesme tahtasına veya çok yumuşaksa geniş bir kaseye dökün

7. ADIM 7 / 8

   Bu ölçülerle, doğru şekilde granüllü bir hamurla oldukça yumuşak bir polenta elde edersiniz

8. ADIM 8 / 8

   Kendi zevkinize göre iki un türünü artırabilir veya azaltabilir ya da sadece birini kullanabilir ve su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz

Öneriler

• Kalın tabanlı tencere

• Tahta kaşık

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)