Polenta Aglio Olio E Peperoncino
Polenta aglio olio e peperoncino, İtalyan mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Veneto bölgesine özgü olan polenta, farklı soslarla zenginleştirilebilen çok yönlü ve lezzetli bir besindir. Bu tarifte, polenta sarımsak, zeytinyağı ve acı biber ile tatlandırılarak hafif bir acılık katılır. Sos, kıyılmış maydanoz, sarımsak ve zeytinyağı ile tavada kavrularak hazırlanır ve polentanın üzerine eklenir. Yemeği tamamlamak için rendelenmiş pecorino peyniri serpilir. Polenta aglio olio e peperoncino, soğuk günler için mükemmel, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir.
İçindekiler
- Mısır unu
500g500g - Su
200cl200cl - Kalın tuz
1avuç1avuç - Sos i̇çin:
- Kıyılmış maydanozyeterince
- Çekirdeksiz acı biber
11 - Sarımsak
2diş2diş - Zeytinyağıyeterince
- Rendelenmiş pecorino peyniriyeterince
- Tuzyeterince
Satın alınabilir ürünler
Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 698,96Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı
1 ürün1 ürün ₺ 1.036,71
Hazırlık
- ADIM 1 / 5
Bakır bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ekleyin
- ADIM 2 / 5
Tuz erir erimez, mısır ununu yağmur gibi dökerek tahta bir kaşıkla hızlıca karıştırın
- ADIM 3 / 5
Su tekrar kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte tutun, ardından ateşi kısın ve en az 45 dakika boyunca alttan üste doğru karıştırmaya devam edin
- ADIM 4 / 5
Daha sonra tencerenin tabanında ve kenarlarında bir kabuk oluşması için ateşi yükseltin
- ADIM 5 / 5
Son olarak polentayı dökün
Öneriler
Tava
Genel Bilgiler
Menşei
Italia, Veneto
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 62,73 |
| Karbonhidrat (g) | 13,9 |
| şekerler (g) | 0,35 |
| Yağlar (g) | 0,14 |
| doymuş yağ (g) | 0,02 |
| Protein (g) | 2,13 |
| Lif (g) | 0,44 |
| İndirim (g) | 1,07 |
- Proteinler2,13g·13%
- Karbonhidratlar13,9g·84%
- Yağlar0,14g·1%
- Lifler0,44g·3%