Pollo In Potacchio

Hazırlık

1. ADIM 1 / 15

   Soyulmuş sarımsak ve biberiyenin (sadece yaprakları) ince bir kıyımını yaparak başlayın

2. ADIM 2 / 15

   Geniş bir tavada tavşanı yağda kızartın

3. ADIM 3 / 15

   Bu işlemi orta ateşte yapmanızı öneririm, ancak iyi bir kızarma noktasına ulaşın

4. ADIM 4 / 15

   İşlem neredeyse tamamlandığında kıyımı ekleyin ve birkaç dakika daha devam edin, belki ateşi kısarak et parçalarını birkaç kez çevirin

5. ADIM 5 / 15

   Sarımsağın yanmamasına dikkat edin

6. ADIM 6 / 15

   Şarabı ekleyin ve buharlaşmasına izin verin

7. ADIM 7 / 15

   Biraz suyla (2-3 yemek kaşığı) seyreltilmiş domates salçasını ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın

8. ADIM 8 / 15

   Bu noktada, tavşanın tavuğa göre daha sert kalma eğiliminde olduğunu unutmayın; bu yüzden acele etmeden, düşük ateşte ve kapakla pişirin

9. ADIM 9 / 15

   Gerekirse, her seferinde bir kaşık sıcak su ekleyin, böylece her şeyin çok kurumasını önleyin

10. ADIM 10 / 15

    Yaklaşık 45 dakika sonra, etin kıvamını bir çatal ile kontrol edin

11. ADIM 11 / 15

    Kapağı çıkararak ve ateşi yükselterek fazla sıvıyı buharlaştırın

12. ADIM 12 / 15

    Tuzunu ayarlayın ve biraz karabiber ile tamamlayın

13. ADIM 13 / 15

    Büyük miktarda sarımsaktan korkmayın

14. ADIM 14 / 15

    Her şey yolunda giderse, bunu fark etmeyeceksiniz bile ve elde edilen sosu servis tabağındaki etin üzerine dökebilirsiniz

15. ADIM 15 / 15

    Bunu başarırsanız, kızarmış yumurta için de hazır olacaksınız

Öneriler

• Tava

• Kapak

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)