Portakallı puding, kremalı ve kokulu bir tatlıdır, lezzetli bir şekilde bir öğünü sonlandırmak için mükemmeldir. Portakal suyu ve kabuğu, doğranmış badem ve krema ile hazırlanan bu hafif lezzetli tatlı, kış aylarında tadını çıkarmak için idealdir. İpeksi dokusu ve narenciye notası onu karşı konulmaz bir tatlı yapar.
Portakalları yıkayın ve sadece sarı kısmını alacak şekilde soyun
Sadece iki meyvenin kabuklarını çok ince şeritler halinde kesin ve suyla kaplı bir tencereye koyun: 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve süzülmeye bırakın
Bademleri haşlayın, soyun ve çok ince doğrayın
Beş yumurta sarısını bir tencereye şeker ve vanilin ile birlikte koyun ve tahta kaşık veya elektrikli çırpıcı ile karışım yumuşak ve köpüklü olana kadar çırpın
Portakal suyunu yavaşça üzerine dökerek ve sürekli karıştırarak mükemmel bir şekilde karıştırın; karışım çok akışkan değilse birkaç kaşık su ekleyin
Tencereyi ocağa koyun ve krema kaynamaya başlayana kadar bekletin, ardından hemen yıkayın ve soğumaya bırakın
Bu arada kremayı çırpın ve soğumuş kremaya bademler ve portakal kabuğu parçacıkları ile birlikte nazikçe karıştırarak ekleyin
Hepsini karıştırın ve önceden tereyağı ile yağlanmış, oluklu kenarları ve ortasında deliği olan bir puding kalıbına dökün
2 saat dondurucuya koyun
Daha kolay çıkarmak için pudingi kalıptan çıkarmadan önce kalıbı bir an için kaynar suya batırın, ardından tatlı tabağına ters çevirmeden önce kurulayın
Çırpıcı
Tencere
Puding Kalıbı
Italia
| Enerji (kcal) | 219,73 |
| Karbonhidrat (g) | 13,23 |
| şekerler (g) | 13,19 |
| Yağlar (g) | 17,13 |
| doymuş yağ (g) | 8,25 |
| Protein (g) | 3,46 |
| Lif (g) | 1,13 |
| İndirim (g) | 0,01 |
