Portakallı Zencefilli Kek, Noel dönemi için mükemmel, lezzetli bir baharatlı tatlıdır. Portakal ve zencefilin hoş kokulu kombinasyonu bu tatlıyı gerçekten karşı konulmaz kılar. Yumuşak ve nemli dokusuyla, tatillerde masanızın baş tacı olacak.
Unu, rendelenmiş zencefili, kabartma tozunu ve karbonatı bir kaseye eleyin.
Tereyağını ve şurubu bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Ardından pekmez şekerini ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.
Karışımı ocaktan alın, biraz soğumaya bırakın ve unu ekleyerek bir çırpıcı ile iyice karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edin.
Tereyağı ve şeker için kullanılan tencerede sütü ısıtın, ardından hamura ekleyin, son olarak portakal suyu ve kabuğunu ve çırpılmış yumurtaları da ekleyin.
Karışımı yağlanmış ve unlanmış 20 cm kenarlı kare bir kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında (160 derece) yaklaşık 1 saat 40 dakika pişirin.
Pişirme sonunda keki fırından çıkarın, kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve 16 küp şeklinde kesin.
Her birini bir parça şekerlenmiş zencefil ile süsleyin ve servis yapın.
Kek Kalıbı
Rende
Kase
Italia
| Enerji (kcal) | 209,74 |
| Karbonhidrat (g) | 37,45 |
| şekerler (g) | 18,7 |
| Yağlar (g) | 6,12 |
| doymuş yağ (g) | 3,24 |
| Protein (g) | 3,45 |
| Lif (g) | 1,38 |
| İndirim (g) | 0,07 |
