Pırasa çorbası, soğuk günler için mükemmel olan kremamsı ve hafif bir çorbadır. Pırasalar unlu patateslerle birlikte pişirilir ve ardından pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar blenderdan geçirilir. Maydanoz ve sızma zeytinyağı, yemeğe tazelik katar. Kızarmış veya tost ekmeği krutonları ile tadını çıkarın.
Pırasaları temizleyip yıkadıktan sonra dilimleyin ve yağda soteleyin; soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri, maydanozu, biberiyeyi ekleyin, sebze suyunu ilave edin, kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirin, tuzunu ayarlayın, 5 dakika daha kaynatın ve ince kıyılmış maydanoz, bir damla çiğ zeytinyağı, karabiber ve krutonlarla servis yapın.
El blenderi
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Vegan yemek
Italia
| Enerji (kcal) | 38,67 |
| Karbonhidrat (g) | 6,71 |
| şekerler (g) | 0,76 |
| Yağlar (g) | 0,81 |
| doymuş yağ (g) | 0,14 |
| Protein (g) | 1,1 |
| Lif (g) | 0,85 |
| İndirim (g) | 0,2 |
