Pırasa Tartı

Hazırlık

1. ADIM 1 / 21

   Pırasaları temizleyin, yeşil yapraklarını çıkarın ve beyaz kısımlarını 5 mm kalınlığında halka halka kesin

2. ADIM 2 / 21

   Bir süzgece koyun, durulayın ve süzün

3. ADIM 3 / 21

   Bir tencerede 25 g tereyağını eritin ve pırasaları on dakika soteleyin

4. ADIM 4 / 21

   Taze et suyu ekleyin, on dakika kaynamaya bırakın

5. ADIM 5 / 21

   İyice süzün

6. ADIM 6 / 21

   Pırasaların pişirme suyuna 15 cl sıvı elde etmek için yeterli süt ekleyin

7. ADIM 7 / 21

   Kalan tereyağını bir tencerede eritin ve un ekleyin

8. ADIM 8 / 21

   Sürekli karıştırarak bir dakika pişirin, un hafifçe sararana kadar

9. ADIM 9 / 21

   Pırasanın pişirme suyu ile yavaş yavaş sulandırın, bir çırpıcı ile çırpın

10. ADIM 10 / 21

    Kaynamaya getirin, sonra iki veya üç dakika pişirin, karıştırarak

11. ADIM 11 / 21

    İki yumurta sarısını bir ısıya dayanıklı kaseye koyun, krema ekleyin ve karıştırın

12. ADIM 12 / 21

    Yavaş yavaş tencerenin içeriğini ekleyin, çırpıcı ile çırpın

13. ADIM 13 / 21

    Kaseyi bir sıcak su banyosuna koyun ve sosu on dakika pişirin, sık sık karıştırarak ama kaynamasına izin vermeden

14. ADIM 14 / 21

    Fırını 170 dereceye (termostat 5) ısıtın

15. ADIM 15 / 21

    Sos hafifçe yoğunlaştığında, sıcak su banyosundan çıkarın ve içine 25 g rendelenmiş groviera peynirini ekleyin

Öneriler

• Merdane

• Karıştırma Kasesi

• Tava

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)