Pırasa Tartı

Hazırlık

1. ADIM 1 / 21

   Pırasaları temizleyin, yeşil yapraklarını çıkarın ve beyaz kısmını 5 mm kalınlığında dilimleyin

2. ADIM 2 / 21

   Onları bir süzgece koyun, durulayın ve süzün

3. ADIM 3 / 21

   Bir tencerede 25 g tereyağını eritin ve pırasaları on dakika kavurun

4. ADIM 4 / 21

   Tavuk suyunu ekleyin ve on dakika kısık ateşte pişirin

5. ADIM 5 / 21

   Dikkatlice süzün

6. ADIM 6 / 21

   Pişirme suyuna 15 cl sıvı elde etmek için yeterli süt ekleyin

7. ADIM 7 / 21

   Kalan tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine azar azar un ekleyin

8. ADIM 8 / 21

   Un hafifçe sararıncaya kadar sürekli karıştırarak bir dakika pişirin

9. ADIM 9 / 21

   Pırasaların pişirme suyunu azar azar ekleyin ve çırpma teli ile çırpın

10. ADIM 10 / 21

    Kaynamaya getirin, ardından iki veya üç dakika karıştırarak pişirin

11. ADIM 11 / 21

    Isıya dayanıklı bir kaseye iki yumurta sarısı koyun, kremayı ekleyin ve karıştırın

12. ADIM 12 / 21

    Tencerenin içeriğini azar azar ekleyin ve çırpma teli ile çırpın

13. ADIM 13 / 21

    Kaseyi benmari usulü pişirin ve sosu sık sık karıştırarak on dakika pişirin, ancak kaynamasına izin vermeyin

14. ADIM 14 / 21

    Fırını 170 dereceye (termostat 5) ısıtın

15. ADIM 15 / 21

    Sos hafifçe koyulaştığında, benmariden çıkarın ve 25 g rendelenmiş gruyere peyniri ekleyin

16. ADIM 16 / 21

    Peynir eriyene kadar karıştırın; tuz ve karabiber ekleyin

17. ADIM 17 / 21

    Tart tabanını çırpılmış bütün yumurta ile fırçalayın ve üzerine 25 g rendelenmiş gruyere peyniri serpin

18. ADIM 18 / 21

    Pırasaları yerleştirin

19. ADIM 19 / 21

    Sosla kaplayın ve kalan rendelenmiş gruyere peyniri serpin

20. ADIM 20 / 21

    Fırına verin ve tart altın rengi olana kadar yirmi beş veya otuz dakika pişirin

21. ADIM 21 / 21

    Sıcak veya ılık servis yapın

Öneriler

• Oklava

• Karıştırma Kabı

• Tava

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)