Profiteroller, birçok farklı şekilde doldurulabilen yumuşak ve lezzetli tatlılardır. Yuvarlak bir şekle sahiptirler ve bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldirler. Bu tarif Fransa kökenlidir ancak İtalya'da da, özellikle Karnaval döneminde, çok beğenilmektedir.
12 cl suyu 60 g tereyağı ile kaynatın
Sonra hepsini bir kerede ve ateşten uzak bir şekilde bir tutam tuz ile elenmiş 75 g unu ekleyin
Tekrar ateşe koyun ve karışım duvarlardan ayrılana kadar sürekli karıştırarak birkaç saniye pişirin
Sonra başka bir kaba aktarın ve tamamen soğumaya bırakın
Sonra 2 yumurtayı teker teker ekleyin ve enerjik bir şekilde karıştırın
Karışımı bir pasta torbasına koyun ve yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye küçük yığınlar halinde sıkın
180 derecede 18 dakika fırında pişirin
Pasta Torbası
Profiterol Tepsisi
Italia
| Enerji (kcal) | 230,46 |
| Karbonhidrat (g) | 15,18 |
| şekerler (g) | 0,54 |
| Yağlar (g) | 16,56 |
| doymuş yağ (g) | 9,09 |
| Protein (g) | 5,89 |
| Lif (g) | 0,46 |
| İndirim (g) | 0,37 |
