Pasta al Radicchio, Veneto mutfağına özgü bir ilk yemektir. Radicchio Di Treviso yemeğe benzersiz ve hafifçe acımtırak bir tat verir. Bu tarif hazırlanması kolay ve otantik lezzetlerle doludur.
Arpacık soğanlarını soyun, çok ince dilimleyin ve tereyağı ile 4 yemek kaşığı su ekleyip kapağı kapalı olarak 10 dakika bir tavada soteleyin.
Radicchio Di Treviso'yu ince şeritler halinde ekleyin, yüksek ateşte birkaç dakika pişirin; sonra taze kremayı, bir tutam tuzu, rendelenmiş muskat cevizi ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Kıvamını yaklaşık 4 dakika azaltın.
Makarnayı al dente haşlayın, sosla ve ince parçalar halinde Toma peyniri ile karıştırın.
Tava
Tencere
Bıçak
Italy, Veneto
| Enerji (kcal) | 107,45 |
| Karbonhidrat (g) | 14,09 |
| şekerler (g) | 2,88 |
| Yağlar (g) | 3,79 |
| doymuş yağ (g) | 2 |
| Protein (g) | 4,06 |
| Lif (g) | 2,14 |
| İndirim (g) | 0,09 |
