Rame di Napoli

Name: Rame di Napoli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g 00 Un Tipi Un; 110 g Şeker; 75 g Tereyağı; 160 mL Süt; 50 g Acı kakao; 5 g Tatlılar için amonyak; 1 adet Bal; 1 adet Karanfil tozu; 1 adet Tarçın tozu; yeterince Rendelenmiş portakal kabuğu; 100 g Portakal reçeli; 150 g Bitter çikolata; 25 g Tereyağı; yeterince Antep fıstığı parçaları

@tuduu

Kategori: Tatlılar

Rame di Napoli, özellikle Catania şehrinde, Sicilya pastacılığına özgü, bitter çikolata glazürü ile kaplanmış kakao bisküvileridir. Geleneksel olarak Azizler Günü için hazırlanır, antep fıstığı parçaları ile süslenir ve portakal reçeli veya Nutella içerebilir.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 20 dkPişirme: 20 dk

Hazırlık süresi: 25 dkHazırlık: 25 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

00 un tipi un250g
Şeker110g
Tereyağı75g
Süt160mL
Acı kakao50g
Tatlılar için amonyak5g
Bal1unità
Karanfil tozu1unità
Tarçın tozu1unità
Rendelenmiş portakal kabuğuyeterince
Portakal reçeli100g
Bitter çikolata150g
Tereyağı25g
Antep fıstığı parçalarıyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 9
Bir kasede un, şeker ve acı kakaoyu karıştırın.
ADIM 2 / 9
Bal, küp doğranmış tereyağı, rendelenmiş portakal kabuğu, karanfil, tarçın, amonyak ve süt ekleyin.
ADIM 3 / 9
Hamuru homojen, yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun.
ADIM 4 / 9
Hamurdan toplar yapın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
ADIM 5 / 9
Önceden 180°C'ye ısıtılmış statik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
ADIM 6 / 9
Tamamen soğumaya bırakın ve portakal reçeli ile fırçalayın.
ADIM 7 / 9
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eriterek glazür hazırlayın.
ADIM 8 / 9
Rame di Napoli'nin üst kısmını çikolataya batırarak glazürleyin ve üzerine antep fıstığı parçaları serpin.
ADIM 9 / 9
Servis yapmadan önce glazürün iyice kurumasını bekleyin.

Öneriler

Kase
Tepsi
Yağlı kağıt
Benmari tenceresi

Genel Bilgiler

Saklama notları

Bisküvileri hava geçirmez bir kapta 4 gün boyunca oda sıcaklığında saklayın.

Diğer bilgiler

Bu bisküviler Sicilya'da Azizler Günü'ne özgüdür ve portakal reçeli veya Nutella ile süslenebilir.

Menşei

Italia, Sicilia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	357,54
Karbonhidrat (g)	53,86
şekerler (g)	33,97
Yağlar (g)	14,65
doymuş yağ (g)	7,79
Protein (g)	5,92
Lif (g)	7,36
İndirim (g)	0,02

Proteinler
5,92g·7%
Karbonhidratlar
53,86g·66%
Yağlar
14,65g·18%
Lifler
7,36g·9%