Rezene ile kuzu eti, İtalya'nın Puglia bölgesine özgü lezzetli bir geleneksel yemektir. Yumuşak kuzu eti, yemeğe benzersiz bir tat veren yabani rezene ile yavaşça pişirilir. Özel günler veya pazar öğle yemekleri için mükemmel, zengin ve lezzetli bir ana yemektir.
Tuzlanmış ve unlanmış kuzu etini az yağda kızartın
Geniş bir tencerede zeytinyağı, soğan, acı biber ve doğranmış rezene ile bir karışım hazırlayın, kuzu etini ekleyin ve birkaç dakika pişirmeye devam edin
Şarapla ıslatın ve buharlaştığında maydanoz ve kekik serpin
Hepsini sıcak su ile kaplayın ve 20/25 dakika pişirmeye devam edin
Hafifçe kızartılmış köy ekmeği dilimleri üzerinde servis yapın
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 274,73 |
| Karbonhidrat (g) | 0,21 |
| şekerler (g) | 0,2 |
| Yağlar (g) | 23,85 |
| doymuş yağ (g) | 9,77 |
| Protein (g) | 14,64 |
| Lif (g) | 0,34 |
| İndirim (g) | 0,1 |
