Bir kapta ricotta, kar haline getirilmiş yumurta akı, rendelenmiş trüf ve galeta ununu birleştirin.
Homojen ve kullanışlı bir karışım elde edene kadar dikkatlice karıştırın ve avuçlarınızla köfteler oluşturun. Bu köfteleri yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın (bu da biraz karabiber ve başka trüf ile tatlandırılmıştır).
Son olarak, köfteleri iyice ısınmış yağa daldırın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Son olarak, fazla yağı almak için köfteleri emici kağıtla kaplanmış düz bir servis tabağına yerleştirin.
Hemen sıcak ve çıtır olarak servis edin.
Öneri: Servis yapmadan önce üzerlerine ince dilimlenmiş siyah trüf serpebilirsiniz.
Kase
Tava
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 125,28 |
| Karbonhidrat (g) | 1,84 |
| şekerler (g) | 1,84 |
| Yağlar (g) | 8,62 |
| doymuş yağ (g) | 4,39 |
| Protein (g) | 9,19 |
| Lif (g) | 2,15 |
| İndirim (g) | 0,09 |
