Ricotta kızartmaları, atıştırmalık veya özel bir kahvaltı için mükemmel lezzet dolu toplardır. Taze ricotta, onlara yumuşak ve kremsi bir doku kazandırırken, pudra şekeri tatlı lezzetlerini vurgular. İtalyan geleneğine özgü bir tatlıdır ve iyi bir kahve veya sıcak bir çay eşliğinde servis edilmek için idealdir.
Dışarıda 40 adet kızartma için ölçüler belirtilmiştir.
Ricotta'yı sağlıklı bir şekilde sıkıştırarak nemini çıkartın, ardından bir kaseye koyun, bir tutam tuz, toz şeker ve eleyerek eklenen un ekleyin.
İçine iki yumurta sarısı ekleyerek pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edin; ardından iki kaşık likör ile aromalandırın ve harmanlanmış hamurdan 12 küçük üçgen, 12 yarım ay ve 12 yuvarlak, hafif dişli şekiller oluşturmak için kalıplar kullanın; ayrıca üç top da yapın.
Şekilleri kalan 2 çırpılmış yumurtaya daldırın ve ardından (eğer kendiniz yaptıysanız, ince bir elekten geçirerek) galeta ununa bulayın; altın rengine dönene kadar onları sıcak yağda kızartın ve kağıt havlunun üzerine geçici olarak alın.
Sonra servis tabağına yerleştirin ve hemen servis edin.
Harika ve herkesin hoşuna gidecekler, ama özellikle çocuklar için önerilmektedir.
Padella per friggere
Ciotola
Cucchiaio
Cucchiaio forato
Italy
| Enerji (kcal) | 195,59 |
| Karbonhidrat (g) | 24,2 |
| şekerler (g) | 17,94 |
| Yağlar (g) | 7,35 |
| doymuş yağ (g) | 3,91 |
| Protein (g) | 8,41 |
| Lif (g) | 0,19 |
| İndirim (g) | 0,24 |
