Ricottalı Castagnaccio
Ricottalı castagnaccio, Toskana mutfağının lezzetli bir tatlısıdır. Kestane unu, koyun ricottası, süt, biberiye, şeker, vin santo ve limon ile hazırlanan bu tatlı, benzersiz ve karşı konulmaz bir lezzete sahiptir. Sonbahar mevsiminde, kestanelerin mevsiminde olduğu zaman tadını çıkarmak için mükemmeldir.
İçindekiler
- Kestane unu
200g200g - Koyun ricottası
400g400g - Süt
30cl30cl - Biberiye
1dal1dal - Şeker
120g120g - Vin santo
2yemek kaşığı2yemek kaşığı - Limon
11
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
Kestane ununu doğrudan bir kaseye eleyin, sütü yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı ile karıştırın
- ADIM 2 / 6
20 santimetre çapında alçak bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız hamuru içine dökün
- ADIM 3 / 6
Ricottayı şeker, rendelenmiş limon kabuğu ve vin santo ile karıştırın
- ADIM 4 / 6
Kremayı kestane hamurunun ortasına dökün
- ADIM 5 / 6
Bir kaşıkla düzleştirin, üzerine birkaç biberiye yaprağı serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin
- ADIM 6 / 6
Castagnaccio'yu ılık veya soğuk servis edin
Öneriler
Dikdörtgen bir fırın tepsisi
Bir blender
Bir spatula
Genel Bilgiler
Saklama notları
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Diğer bilgiler
Toskana'nın geleneksel yemeği
Menşei
Italia, Toscana
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 197,8 |
| Karbonhidrat (g) | 27,42 |
| şekerler (g) | 19,72 |
| Yağlar (g) | 7,15 |
| doymuş yağ (g) | 4,14 |
| Protein (g) | 6,64 |
| Lif (g) | 2,1 |
| İndirim (g) | 0,08 |
- Proteinler6,64g·15%
- Karbonhidratlar27,42g·63%
- Yağlar7,15g·17%
- Lifler2,1g·5%