Riso e cozze, özellikle kıyı bölgelerinde İtalyan geleneğinin tipik bir yemeğidir. Midyeler, lezzetli bir deniz ürünü ana yemek oluşturmak için pirinçle birleştirilir. Basit ve hızlı bir tarif, ancak yoğun bir lezzete sahiptir. Hafif bir öğle yemeği veya şık bir akşam yemeği için idealdir. Pirinç, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve maydanozla zenginleştirilmiş lezzetli bir deniz suyu içinde midyelerle birlikte pişirilir.
Midyeleri açın ve pişirme suyunu süzün
Sarımsağı yağda kızartın, pirinci, midye suyunu ve 1 bardak kaynar suyu ekleyin
Az tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın
Midyelerin yarısını ekleyin ve bir kalıba dökün
Daha sonra her şeyi bir tabağa ters çevirin ve doğranmış maydanoz ve kalan midyelerle süsleyin
Tencere
Süzgeç
Tava
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Midyeler taze ve iyi temizlenmiş olmalıdır
Italia
| Enerji (kcal) | 86,74 |
| Karbonhidrat (g) | 7,59 |
| şekerler (g) | 0,28 |
| Yağlar (g) | 2,15 |
| doymuş yağ (g) | 0,42 |
| Protein (g) | 9,68 |
| Lif (g) | 0,06 |
| İndirim (g) | 0,23 |
