Rukolalı cavatelli, Puglia mutfağına özgü lezzetli ve hafif bir ilk yemektir. Taze makarna, rukolanın ve kiraz domateslerin tazeliğiyle mükemmel uyum sağlar. Fesleğen ve sarımsak aromatik bir tat verirken, sızma zeytinyağı ve tuz yemeği tamamlar.
Kiraz domatesleri yıkayın, ikiye kesin ve yağlanmış bir fırın kabının dibine yerleştirin
Üzerine tuz, birkaç diş sarımsak ve zeytinyağı ekleyip fırında yumuşayana kadar pişirin
Cavatelli'leri tuzlu kaynar suda haşayın; pişmenin sonuna doğru 3/4 oranında rukola ekleyin, makarnanın pişmesini tamamlayın ve süzün; sarımsağı çıkarıp makarnayı domateslerin içine alın ve üzerine doğranmış çiğ rukola ile fesleğen serpiştirerek tamamlayın
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Italy, Puglia
| Enerji (kcal) | 201,25 |
| Karbonhidrat (g) | 42,46 |
| şekerler (g) | 2,74 |
| Yağlar (g) | 0,76 |
| doymuş yağ (g) | 0,12 |
| Protein (g) | 8,05 |
| Lif (g) | 1,37 |
