Cotolette alla Parmigiana, İtalyan mutfak geleneğinin klasik bir yemeğidir. Pane edilip fırında Formaggio Parmigiano ve domates sosuyla gratine edilen dana cotolettelerinden oluşur. Bu tarif Emilia-Romagna bölgesine özgüdür, ancak ülke genelinde yaygın ve sevilen bir yemektir. Cotolette alla Parmigiana çok lezzetlidir ve doyurucu, eksiksiz bir ana yemek olarak sunulur.
Tavuk cotoletlerini iyice dövün ve liflerinden temizleyin.
Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın; iyi yapışması için birkaç kez bastırın.
100 G tereyağında bir tavada kızartın. Yağını süzün ve tuzlayın.
Üzerine kiraz domates, roka ve Parmigiano serpiştirerek ve yanında bir dilim limon ile servis yapın.
Tava
Rende
Cotolette alla Parmigiana'yı buzdolabında, streç filme sarılı veya hava geçirmez bir kap içinde saklayın. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Cotolette alla Parmigiana, hem yetişkinler hem çocuklar tarafından çok beğenilen tipik bir İtalyan yemeğidir. Mevsim sebzeleri veya lezzetli fırın patatesleri eşliğinde ana yemek olarak tüketmek için idealdir.
Italy
| Enerji (kcal) | 107,89 |
| Karbonhidrat (g) | 4,89 |
| şekerler (g) | 3,04 |
| Yağlar (g) | 8,92 |
| doymuş yağ (g) | 5,2 |
| Protein (g) | 1,75 |
| Lif (g) | 1,12 |
| İndirim (g) | 0,01 |
