Rustik arancini, Sicilya'nın lezzetli ve otantik bir varyantıdır. Bu lezzetli pirinç topları, haşlanmış pirinç, bezelye, soğan, domates sosu, rendelenmiş Parmesan peyniri ve tavuk ciğeri karışımı ile doldurulur. Daha sonra yumurtaya batırılır, galeta ununa bulanır ve mükemmel bir çıtır altın rengi elde edilene kadar kızartılır. Dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzetli olan rustik arancini, karşı konulmaz bir başlangıçtır.
Soğanı doğrayın ve 20 g tereyağı ile orta ateşte bir tencerede kavurun, rengi değişene kadar pişirin
Bu noktada temizlenmiş ve küçük parçalara ayrılmış tavuk ciğerlerini ekleyin, 5-6 dakika lezzetlendirin, ardından bezelye, domates sosu ve sıcak et suyunu ekleyin, tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
Haşlanmış pirinci, çırpılmış bir yumurtayı, rendelenmiş Parmesan peynirini ve kalan tereyağını bir kaseye koyun, iyice karıştırarak tüm malzemeleri birleştirin, ardından uygun aletle karışımdan birçok arancini yapın
Her arancinin içine bir çay kaşığı yardımıyla hazırlanan iç harçtan biraz koyun
Tüm arancinileri önce diğer çırpılmış ve tuzlanmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın
Tava
Tencere
Blender
Kase
Spatula
Emici Kağıt
Rustik arancinileri buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın.
Rustik arancini, özellikle Palermo ilinde yaygın olan tipik bir Sicilya yemeğidir.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 147,61 |
| Karbonhidrat (g) | 12,02 |
| şekerler (g) | 1,23 |
| Yağlar (g) | 6,81 |
| doymuş yağ (g) | 3,52 |
| Protein (g) | 9,78 |
| Lif (g) | 1,15 |
| İndirim (g) | 0,13 |
