Rustik Lokmalar, İtalyan mutfağına ait lezzetli bir mezedir. Dondurulmuş milföy hamuru, tavuk ciğerleri, kuru erikler ve çeşitli aromatik otlarla hazırlanmış bu lokmalar karşı konulmazdır. Marsala şarabı eklenmesi tatlılık ve lezzet derinliği katar. Sıcak servis edildiğinde mükemmeldir; şık bir akşam yemeğine başlamak için idealdir.
Ciğerleri iri doğrayın, az miktar tereyağında adaçayı ve mercanköşkünden birkaç yaprakla kavurun; üzerine iki yemek kaşığı un serpin ve karıştırın.
Biraz Marsala şarabı gezdirin ve alkolünü uçurun.
Kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yaklaşık on dakika boyunca tatların birleşmesine izin verin.
Bu arada çözdürülmüş milföy hamurunu açın ve on sekiz kare çıkarın.
Her karenin ortasına karışımdan koyun ve çekirdeği çıkarılmış bir kuru erik ekleyin.
Kapatıp küçük lokmalar oluşturun, kenarlarını çırpılmış yumurta sarısıyla iyice mühürleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık yirmi dakika kızarana kadar pişirin ve servis yapın.
Merdane
Ahşap kaşık
Tava
Kesme tahtası
Bıçak
Rustik Lokmaları en fazla 2 gün buzdolabında saklayın.
Rustik Lokmalar, özel günler için mükemmel, rustik ve lezzetli bir mezedir.
Italia
| Enerji (kcal) | 302,03 |
| Karbonhidrat (g) | 32,69 |
| şekerler (g) | 16,46 |
| Yağlar (g) | 14,91 |
| doymuş yağ (g) | 7,72 |
| Protein (g) | 9,47 |
| Lif (g) | 3,79 |
| İndirim (g) | 0,2 |
