Köy usulü minestrone, İtalyan mutfağının tipik köy çorbasıdır. Havuç, patates, kabak, borlotti fasulyesi, bezelye ve taze fasulye gibi çeşitli taze sebzelerle hazırlanmış olan rustik minestrone, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Tütsülenmiş pancetta, soğan, kereviz ve aromatik otlar bu çorbaya ekstra lezzet katmaktadır. Rendelenmiş formaggio parmigiano ile servis edilen rustik minestrone, soğuk günler için ve tek başına bir öğün olarak mükemmel, lezzetli ve besleyici bir yemektir.
Sebzeleri yıkayın ve parçalar halinde doğrayın.
Kereviz sapını ve soğanı ince doğrayın, pancettayı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağında soğanı ve kerevizi soteleyin, sonra pancettayı ekleyin.
Birkaç dakika sonra hazırladığınız sebzeleri ekleyin, sebze suyunu dökün, tuzunu kontrol edin ve yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakın.
Ardından lancette makarnasını ekleyin ve pişmenin sonunda kıyılmış fesleğen ve maydanozla aromalandırın.
Arzuya göre rendeleyerek Formaggio Parmigiano ile servis yapın.
Geniş tencere
Bıçak
Kesme tahtası
Tahta kaşık
Minestroneyi buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayın.
Rustik minestrone, İtalyan geleneğinin klasiklerinden olup sebzeler ve gerçek tatlar bakımından zengindir.
Italy
| Enerji (kcal) | 52,07 |
| Karbonhidrat (g) | 6,95 |
| şekerler (g) | 1,01 |
| Yağlar (g) | 1,78 |
| doymuş yağ (g) | 0,36 |
| Protein (g) | 2,03 |
| Lif (g) | 0,89 |
| İndirim (g) | 0,26 |
