Rustik şekerler, kıyma, mortadella ve rendelenmiş peynirle doldurulmuş lezzetli milföy hamuru lokmalarıdır. Hazırlaması basit ve aperatif veya ana yemek olarak mükemmeldir. İtalyan mutfağına özgü bu tarif, Emilia-Romagna bölgesine aittir ve karşı konulmaz bir lezzet birleşimi sunar. Şekerler, fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir ve klasik mezeler için harika bir alternatif sunar.
Bir tavada bir parça tereyağını eritin ve sık sık karıştırarak eti kısa bir süre kavurun
Ateşten alın, bir kaseye aktarın ve ince doğranmış mortadella, sütte ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi, maydanoz, peynir ve iki çırpılmış yumurtayı ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyin
Karışımın yumuşak olmasına dikkat ederek tüm malzemeleri karıştırın ve birçok küçük top yapın
Donmuş hamuru merdane ile açın
Tırtıklı bir bıçakla yaklaşık otuz kare kesin
Her birinin ortasına bir top koyun, ardından şeker kağıdı gibi uçlarını çevirerek sarın
Son olarak, bir yemek kaşığı sütle seyreltilmiş yumurta sarısı ile üzerlerini fırçalayın
Şekerleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirin
Kesme Tahtası
Bıçak
Tava
Kase
Merdane
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Aperatif veya ana yemek olarak servis edilebilir
Italia
| Enerji (kcal) | 360,71 |
| Karbonhidrat (g) | 18,98 |
| şekerler (g) | 1,04 |
| Yağlar (g) | 25,3 |
| doymuş yağ (g) | 10,18 |
| Protein (g) | 14,21 |
| Lif (g) | 1,54 |
| İndirim (g) | 0,35 |
