Tuduu
Sahte Cappelletti

Sahte Cappelletti

@tuduu

Sahte cappelletti, Romagna mutfağının tipik bir yemeğidir. Klasik Emilia cappelletti'nin vejetaryen bir çeşididir. Cappelletti'nin hamuru un ve yumurta ile yapılırken, iç harcı rendelenmiş parmesan peyniri, tuz ve karabiber karışımıdır. Bu cappelletti evde kolayca yapılabilir ve hafif bir öğle yemeği veya misafirlerle gayri resmi bir akşam yemeği için idealdir.

Zorluk: Kolay
Pişirme: 20 dk
Hazırlık: 30 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Un200g
  • Yumurta2
  • Rendelenmiş parmesan peyniri1cucchiaio
  • Tuzyeterince
  • Karabiberyeterince

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 5

    Unu bir tepe şeklinde düzenleyin, yumurtaları kırın, peyniri ve bir tutam tuzu ekleyin, hızlıca yoğurun

  2. ADIM 2 / 5

    Uygun kıvamda bir top yapın, yarım saat dinlendirin, ardından bastırarak ince bir hamur açın

  3. ADIM 3 / 5

    Üç santimetrelik kareler halinde kesin

  4. ADIM 4 / 5

    Her karenin üstteki ve alttaki karşıt köşelerini sıkıca sıkıştırın, böylece şekil olarak bir cappelletto'ya benzeyecekler

  5. ADIM 5 / 5

    Kaynar suda pişirin ve domates sosu, tereyağı ve parmesan ile servis edin

Genel Bilgiler

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)262,96
Karbonhidrat (g)45,9
şekerler (g)1,09
Yağlar (g)4,32
doymuş yağ (g)1,78
Protein (g)12,31
Lif (g)1,41
İndirim (g)0,06
  • Proteinler
    12,31g·19%
  • Karbonhidratlar
    45,9g·72%
  • Yağlar
    4,32g·7%
  • Lifler
    1,41g·2%