Salmoriglio'lu fileto, özellikle Sicilia'ya ait tipik bir Akdeniz yemeğidir. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve kekikten oluşan marinatta marine edilmiş dana filetosundan oluşan bir ana yemektir. Ortaya çıkan sonuç yoğun aromalı, yumuşak ve sulu bir ettir. Salmoriglio'lu fileto, fırında patates veya karışık salata eşliğinde yaz akşam yemekleri için idealdir.
Bir kasede 3 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı yağ, doğranmış sarımsak, bir tutam kekik ve bir tutam tuzu koyup karıştırın.
Filetoları bu sos içinde 30 dakika marine edin.
Süzün ve rozmarin dalını kullanarak marinayla fırçalayarak ızgarada pişirin.
Tava
Kase
Şişler
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 578,71 |
| Karbonhidrat (g) | 8,78 |
| şekerler (g) | 8,78 |
| Yağlar (g) | 59,17 |
| doymuş yağ (g) | 8,7 |
| Protein (g) | 1,2 |
| Lif (g) | 4,27 |
| İndirim (g) | 1,87 |
