Şaraplı tavşan, Toskana mutfağına özgü geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu lezzetli ana yemek, beyaz şarap, aromatik otlar ve baharatlarla yavaşça pişirilmiş yumuşak bir tavşanla hazırlanır. Sonuç, sebzeler veya fırınlanmış patateslerle birlikte tadını çıkarabileceğiniz sulu ve kokulu bir yemektir.
Tavşanı yıkayın ve parçalara ayırın, ardından 2 saat boyunca aromatik otlar (sarımsak dahil) ve şarapla marine edin.
Marine sosundan süzün, yağ ve tereyağı ile kızartın ve tuzla tatlandırın.
Süzülmüş marinatın yarısı ile ıslatın ve kalan marinat ve bol karabiber ekleyerek 90 dakika pişirin.
Tava
Tahta kaşık
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 106,16 |
| Karbonhidrat (g) | 0,03 |
| şekerler (g) | 0,03 |
| Yağlar (g) | 3,22 |
| doymuş yağ (g) | 1,27 |
| Protein (g) | 14,92 |
| İndirim (g) | 0,05 |
