Şaraplı tavşan, Toskana mutfağına özgü geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu lezzetli ana yemek, beyaz şarap, aromatik otlar ve baharatların lezzetli bir karışımında yavaşça pişirilen yumuşak tavşan eti ile hazırlanır. Ortaya çıkan yemek sulu ve aromatik olup, sebze garnitürleri veya fırınlanmış patates eşliğinde servis etmek için idealdir.
Tavşanı yıkayıp parçalara ayırın; ardından sarımsak da dahil olmak üzere kıyılmış aromatik otlar ve şarapla 2 saat marine edin.
Ardından marinattan çıkarıp süzün, zeytinyağı ve tereyağında kızartın ve tuzla tatlandırın.
Filtrelenmiş marinatanın yarısıyla ıslatın, kalan marinatayı ekleyin ve bol karabiberle birlikte 90 dakika pişirin.
Tava
Ahşap kaşık
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 106,16 |
| Karbonhidrat (g) | 0,03 |
| şekerler (g) | 0,03 |
| Yağlar (g) | 3,22 |
| doymuş yağ (g) | 1,27 |
| Protein (g) | 14,92 |
| İndirim (g) | 0,05 |
