Alkolik Ahtapot, Ligurya mutfağının tipik bir deniz yemeği olan lezzetli bir ana yemektir. Ahtapot, ona yoğun ve karşı konulmaz bir tat veren Barbera şarabında pişirilir. Ardından, kıvamı ve lezzeti zenginleştirmek için soğan ve konservelenmiş domates ile servis edilir. Küçük patatesler, yemeği tamamlamak için garnitür olarak kullanılır. Balık sevenlerin damaklarını fethedecek bir lezzet patı.
Ahtapotu parçalara kesin
Bir tencerede soğanı biraz yağda kavurun
Kesilmiş ahtapotu ekleyin, yarısı kadar şarap ile kaplayın ve buharlaşmasına izin verin
Domatesleri ekleyin, tuzunu ayarlayın ve her seferinde biraz şarap ekleyerek 40 dakika pişirin
Patatesleri oldukça kalın dilimler halinde kesin, ahtapota ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın
Maydanoz ile serpiştirip servis edin
Tava
Tencere
Bıçak
Kesim Tahtası
Italy, Liguria
| Enerji (kcal) | 70,45 |
| Karbonhidrat (g) | 10,45 |
| şekerler (g) | 1,35 |
| Yağlar (g) | 0,3 |
| doymuş yağ (g) | 0,05 |
| Protein (g) | 2,35 |
| Lif (g) | 1,56 |
| İndirim (g) | 0,02 |
