Sarımsak çorbası, İtalyan mutfağının klasik bir yemeğidir ve özellikle Toskana bölgesinde yaygındır. Basit ama yoğun lezzetli malzemelerle hazırlanan bu çorba, yoğun ve lezzetli bir yapıya sahiptir. Sarımsak, bu çorbanın ana unsurudur ve ona benzersiz ve karakteristik bir tat verir. Kış için mükemmel bir konfor yemeğidir, damakları ısıtır ve tatmin eder.
Sarımsakları soyun ve 100 cl su, defne yaprağı, bir tutam tuz ve 2 tane karabiber ile tencereye koyun
20 dakika pişirin
Ekmeği küp küp doğrayın, tereyağında kızartın ve bir çorba kasesine koyun
Yumurta sarılarını 20 g tereyağı ve biraz tuz ile krem haline getirin ve çorba kasesine dökün
Çorbayı süzgeçten geçirin ve sıcak olarak çorba kasesine dökün
İyice karıştırın ve servis yapmadan önce üzerine parmesan serpin
Tava
Kase
Ocak
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 282,35 |
| Karbonhidrat (g) | 42,08 |
| şekerler (g) | 3,02 |
| Yağlar (g) | 9,62 |
| doymuş yağ (g) | 4,56 |
| Protein (g) | 7,89 |
| Lif (g) | 3,25 |
| İndirim (g) | 1,07 |
