Savoiardi bisküvileri, ladyfinger olarak da bilinen, İtalyan tatlı geleneğinde çok sevilen gevrek ve hafif kurabiyelerdir. Piemonte bölgesine özgü olan bu kurabiyeler, başta ünlü tiramisù olmak üzere genellikle tatlılarda kullanılır; ancak tek başına, kahveye batırılarak, kremlerde veya tatlı çorbalarda da lezzetlidirler. Zorluk: 2/3.
Yumurta sarılarını aklarından ayırın ve sarıları şeker ile köpüklü ve beyaz bir krema elde edene kadar çırpın
Buna yavaş yavaş unu ekleyin ve karışana kadar yedirin
Bu arada sadece sekiz yumurta akını bir tutam tuz ile çırpın ve sonra karışımın geri kalanına yedirin
Hazırladığınız karışımı en büyük uçlu pasta sıkma torbasına koyun ve unlanmış fırın tepsisine 8-9 santimetre uzunluğunda şeritler sıkın
Üzerlerine bolca pudra şekeri serpin ve orta ısıda fırında 20-30 dakika pişirin
Silikon spatula
Yıldız uçlu pasta sıkma torbası
Savoiardi bisküvilerini hava geçirmez bir kapta, tercihen serin ve kuru bir yerde saklayın.
Italy, Piemonte
| Enerji (kcal) | 246,88 |
| Karbonhidrat (g) | 45,81 |
| şekerler (g) | 28,82 |
| Yağlar (g) | 4,38 |
| doymuş yağ (g) | 1,55 |
| Protein (g) | 8,66 |
| Lif (g) | 0,53 |
| İndirim (g) | 0,14 |
