Sbrisolona, gevrek dokusu ve karşı konulmaz lezzetiyle tanınan geleneksel bir Lombardiya tatlısıdır. Orijinal olarak mısır unu, tereyağı ve bademle hazırlanan bu tatlı, günümüzde daha da lezzetli hale getirmek için başka malzemelerle zenginleştirilmiştir. Kahvaltıdan akşam yemeği sonrası tatlıya kadar her anın keyfini çıkarmak için mükemmeldir, Sbrisolona damaklar için bir zevktir.
Bademleri kaynar suya batırarak kabuklarını soyun, ardından kurulayın ve doğrayın
Çalışma yüzeyinde unları karıştırarak bir tepe oluşturun ve ortasına şekeri, doğranmış bademleri, yumurta sarılarını, rendelenmiş limon kabuğunu, bir tutam tuz ve bir tutam vanilin ekleyin
Malzemeleri iyice karıştırın, ardından tekrar bir tepe oluşturun ve ortasına yumuşatılmış tereyağı ve iç yağı ekleyerek iyice yoğurun
Kompakt bir hamur elde edemeyeceksiniz, ancak önemli olan tek tek malzemelerin birbirine iyi karışmasıdır
Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dikkatlice ufalayarak ve eşit bir katman oluşturarak dağıtın; fırına vermeden önce kalıbı çalışma yüzeyine vurun, böylece hamurun içinde oluşabilecek boşlukları giderin
Sıcak fırında bir saat pişirin, soğumaya bırakın ve pudra şekeri serperek servis yapın
Elektrikli çırpıcı
Kare tepsi
Ölçü bardağı
Italia, Lombardia
| Enerji (kcal) | 459,18 |
| Karbonhidrat (g) | 41,37 |
| şekerler (g) | 15,69 |
| Yağlar (g) | 29,41 |
| doymuş yağ (g) | 10,3 |
| Protein (g) | 8,18 |
| Lif (g) | 3,41 |
| İndirim (g) | 0,11 |
