Kıvırcık ve fasulye çorbası, geleneksel İtalyan mutfağının tipik bir birinci tabağıdır. Bu çorba, kıvırcık ve cannellini fasulyesinin birleşimi nedeniyle zengin tatlar ve dokularla doludur. Olgun domateslerin, soğanın ve pastırmanın varlığı, güçlü ve lezzetli bir tat verir. Zeytinyağı ve tuz, yemeğe daha derin bir tat katarak tamamlar.
Fasulyeleri bir önceki akşam ılık suda bekletin
Süzün ve tuzsuz bol suda kısık ateşte yaklaşık iki saat haşlayın
Bir tencereye soğanı kavurun, domatesleri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin; fasulyeleri ve yıkanmış, iri kesilmiş kıvırcığı ekleyin, yaklaşık bir litre su ilave edin
Tuzunu ayarlayın ve yarım saat daha pişirin.
Sıklıkla karıştırın ve sıcak servis yapın, üzerine bir tutam pul biber ekleyin.
Tava
Kase
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 114,27 |
| Karbonhidrat (g) | 20,32 |
| şekerler (g) | 1,73 |
| Yağlar (g) | 0,65 |
| doymuş yağ (g) | 0,17 |
| Protein (g) | 7,73 |
| Lif (g) | 6,25 |
| İndirim (g) | 0,02 |
