Sebzeli ballı tavşan, lezzetli ve narin tadı olan bir yemektir. Tereyağı ve şarap sirkesiyle yavaşça pişirilen tavşan eti, havuç, şalgam, bezelye ve yeşil fasulye gibi taze sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Balın tatlı dokunuşu ve tarhunun aroması bu nefis tarifi tamamlar. Özel bir akşam yemeği ya da aile ile bir öğün için idealdir.
Bir tencerede tereyağını ve balı ısıtın, parçalara kesilmiş tavşanı içinde kızartın
Renk aldıklarında tuz ve karabiber ekleyin, çıkarın ve sıcak tutun
Tavada kalan lezzeti açmak için sirkeyi ekleyin ve kısık ateşte buharlaşmasını sağlayın
Bu arada sebzeleri ayrı ayrı 5 dakika haşlayın
Tavşanı tekrar tencereye koyun, sebzeleri ve biraz doğranmış tarhun ekleyin
Kapağını kapatın ve kabı önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 45 dakika pişirin
Eşlik eden şaraplar: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC, Aprilia Merlot DOC, Melissa Rosso DOC
Tava
Bıçak
Ahşap kaşık
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Etli ana yemekler
Italy
| Enerji (kcal) | 104,59 |
| Karbonhidrat (g) | 2,52 |
| şekerler (g) | 2,22 |
| Yağlar (g) | 4,99 |
| doymuş yağ (g) | 2,45 |
| Protein (g) | 12,02 |
| Lif (g) | 1,19 |
| İndirim (g) | 0,06 |
