Sebzeli doldurulmuş calzone, pazı, kuru üzüm ve acı biberle doldurulmuş pizza hamurundan yapılan lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Bu vejetaryen tarif, başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak mükemmeldir. Yarım ay şeklinde kapatılan calzone, fırında altın rengi olana kadar pişirilir ve dayanılmaz derecede çıtır ve lezzetlidir. Akdeniz lezzetlerini seviyor musunuz? O zaman sebzeli doldurulmuş calzone'u mutlaka denemelisiniz!
Kuru üzümleri ılık su dolu bir kasede yumuşatın
Pazıları temizleyip yıkayın, iyice süzün ve bir bezle kurulayın
Sapların sert kısımlarını çıkararak şeritler halinde kesin
Kuru üzümleri süzün ve sıkın, acı biberi kabaca ufalayın
Bir kasede pazıları, kuru üzümleri, bir tutam tuzu ve acı biberi koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve karışımı iyice harmanlayın
Bir tezgah veya çalışma yüzeyine unu, bir tutam tuzu, ekmek hamurunu ve iki kaşık zeytinyağını koyun, ellerinizle yoğurun ve yeterince ılık su ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru birkaç dakika daha enerjik bir şekilde yoğurun, ardından hafifçe unlanmış bir oklava ile ince bir disk oluşturacak şekilde açın
Bir fırın tepsisini yağlayın ve fırını 1700'e ayarlayın
Hamur diskini tepsinin yarısına yayın ve üzerine pazılı iç harcı dökün
İç harcı bir tahta kaşıkla yayın ve hamur diskini diğer yarısıyla kapatın, kenarları dikkatlice kapatın
Calzone'un yüzeyini hafifçe yağlayın ve fırında otuz dakika pişirin
Kızartma tavası veya kızartma tavası
Fırın
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Sebzeli doldurulmuş calzone, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle Orta-Güney bölgelerinde yaygındır.
Italia
| Enerji (kcal) | 112 |
| Karbonhidrat (g) | 23,98 |
| şekerler (g) | 6,8 |
| Yağlar (g) | 0,22 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 3,66 |
| Lif (g) | 2,61 |
| İndirim (g) | 0,06 |
