Sebzeli calzone, pazı, sultani kuru üzüm ve acı biberle doldurulmuş pizza hamurundan yapılmış lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Bu vejetaryen tarif, başlangıç olarak veya hafif bir ana yemek olarak mükemmeldir. Yarım ay şeklinde kapatılan calzone, fırında altın rengini alana kadar pişirilir ve dayanılmaz derecede çıtır ve lezzetlidir. Akdeniz tatlarını seviyor musunuz? O halde sebzeli calzone'u kesinlikle denemelisiniz!
Kuru üzümleri ılık su dolu bir kasede yumuşatın
Pazıları ayıklayıp yıkayın, iyice süzün ve bir bezle kurulayın
Sert gövde kısımlarını çıkararak ince şeritler halinde doğrayın
Üzümleri süzün ve sıkarak fazla suyunu alın, biberi iri iri ezin
Bir kapta pazı, kuru üzüm, bir tutam tuz ve biberi koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve iyice karıştırın
Unu, bir tutam tuzu, ekmek hamurunu ve iki yemek kaşığı zeytinyağını bir çalışma yüzeyine koyun ve ellerinizle yoğurarak, yeterince yumuşak bir hamur elde etmek için ılık suyu azar azar ekleyin
Birkaç dakika daha kuvvetlice yoğurun, sonra hafifçe unlanmış bir merdane ile hamuru ince bir disk şeklinde açın
Bir fırın tepsisini yağlayın ve fırını 1700'e ısıtın
Hamur diskinin yarısını tepsiye serin ve üzerine pazılı harcı dökün
Harcı tahta bir kaşıkla yayın ve hamurun diğer yarısıyla kapatıp kenarları iyice mühürleyin
Calzone'un yüzeyini hafifçe yağlayın ve fırında otuz dakika pişirin
Kızartma tenceresi veya kızartma tavası
Fırın
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Sebzeli calzone, özellikle Orta-Güney bölgelerinde yaygın olan İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italy
| Enerji (kcal) | 112 |
| Karbonhidrat (g) | 23,98 |
| şekerler (g) | 6,8 |
| Yağlar (g) | 0,22 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 3,66 |
| Lif (g) | 2,61 |
| İndirim (g) | 0,06 |
