Sebze doldurulmuş calzone, pizza hamurundan hazırlanmış, ıspanak, kuru üzüm ve acı biber ile doldurulmuş lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Bu vejetaryen tarif, meze olarak ya da hafif bir ana yemek olarak tadına bakmak için mükemmeldir. Yarık ay şeklinde kapatılan calzone, fırında altın rengini alana kadar pişirilir ve dayanılmaz şekilde çıtır çıtır ve lezzetlidir. Akdeniz tatlarını seviyor musunuz? O zaman sebze doldurulmuş calzone'u kesinlikle denemelisiniz!
Kuru üzümü ılık su ile bir kasede yumuşatın
Ispanakları temizleyin ve yıkayın, iyice süzün ve bir mutfak havlusu ile kurulayın
Ispanakları sert saplarından ayırarak ince şeritler halinde kesin
Kuru üzümleri süzüp hafifçe sıkarak ezin, acı biberi ise iri parçalar halinde kırın
Bir kasede ıspanakları, kuru üzümleri, bir tutam tuzu ve acı biberi koyun, üzerine zeytinyağı dökün ve karıştırın
Bir tezgahta un, bir tutam tuz, ekmek hamuru ve iki yemek kaşığı zeytinyağını koyun, yumuşak bir hamur elde edene kadar ılık su ekleyerek yoğurun
Hamuru birkaç dakika daha yoğurun, ardından hafif unlanmış bir merdane ile ince bir daire şeklinde açın
Bir fırın tepsisini yağlayın ve fırını 1700 derecede ısıtın
Hamurun yarısını tepsiye sermek için açın ve üzerine ıspanak harcını koyun
Harcı bir tahta kaşık ile yayın ve hamurun diğer yarısını kapatıp kenarlarını iyice kapatın
Calzone'un üst yüzeyini hafifçe yağlayın ve fırında 30 dakika pişirin
Kızartma Makinesi veya Kızartma Tavası
Fırın
Buzdolabında maksimum 2 gün saklayın
Sebze doldurulmuş calzone, İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir ve özellikle Güney Orta bölgelerde yaygındır.
Italy
| Enerji (kcal) | 104,08 |
| Karbonhidrat (g) | 22,8 |
| şekerler (g) | 2,95 |
| Yağlar (g) | 0,28 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 4,2 |
| Lif (g) | 1,83 |
| İndirim (g) | 0,14 |
