Sebzeli Doldurulmuş Tavşan

Hazırlık

1. ADIM 1 / 9

   Tavşanı temizleyin, başını çıkarın ve ön ve arka butları sağlam bırakarak sırtını kemiklerinden ayırın, ardından akan su altında yıkayın ve dikkatlice kurulayın

2. ADIM 2 / 9

   İç harcı hazırlayın: tost ekmeğinin kabuklarını çıkarın, küp şeklinde doğrayın ve 10 g tereyağı ile bir tavada kızartın

3. ADIM 3 / 9

   Daha hafif bir iç harç tercih ederseniz, ekmeği tereyağında kızartmak yerine fırında kızartabilirsiniz

4. ADIM 4 / 9

   Tüm sebzeleri temizleyin, brokoliyi çiçeklerine ayırın ve diğerlerini küp şeklinde doğrayın

5. ADIM 5 / 9

   Sebzeleri farklı türleri ayrı tutarak tuzlu kaynar suda haşlayın, ardından süzün

6. ADIM 6 / 9

   Bir kaseye ekmek küplerini ve sebzeleri koyun, diğer malzemeleri ve kalan eritilmiş tereyağını ekleyin

7. ADIM 7 / 9

   Tavşanın içini tuzlayın ve karabiberleyin, hazırladığınız iç harçla doldurun, pastırma dilimleriyle kaplayın ve pişirme sırasında iç harcın hacmi artabileceğinden çok sıkı olmamasına dikkat ederek mutfak ipiyle açılışını dikin

8. ADIM 8 / 9

   Tavşanı dıştan da tuzlayın ve karabiberleyin

9. ADIM 9 / 9

   Yeterince büyük bir tepside yağı ısıtın ve tavşanı yüksek ateşte kısa süre kızartın

Öneriler

• Kesme tahtası

• Keskin bıçak

• Büyük tava

• Tencere

• Maşa

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)