Sebze Dolması Tavşan, özel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Tavşan, lezzetli bir ekmek, brokoli, havuç, kereviz, kabak ve baharat karışımı ile doldurulur. Et, yavaşça et suyu içinde pişirilerek yumuşak ve sulu hale gelir. Gerçekten lezzetli bir yemek için kremalı maydanoz sosu ile servis edin.
Tavşanı temizleyin, başından kurtulun ve sırtını kemiksiz bırakacak şekilde ayrıştırın, ön ve arka bacaklarını bırakın, ardından akan su altında yıkayın ve dikkatlice kurulayın.
İç harcı hazırlayın: ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarın, küp küp kesin ve 10 g tereyağı ile bir tavada kavurun.
Daha hafif bir iç harcı tercih ediyorsanız, ekmeği tereyağında kavurmadan, fırında только kızartabilirsiniz.
Tüm sebzeleri temizleyin, brokolileri çiçeklerine ayırın ve diğer sebzeleri küp küp kesin.
Sebzeleri, farklı çeşitleri ayırarak tuzlu kaynar suda haşlayın. Ardından süzün.
Bir kapta ekmek küplerini ve sebzeleri koyun, diğer malzemeleri ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
Tavşanın içini tuzlayıp biberleyin, hazırlanan iç harcı ile doldurun, pastırma dilimleri ile kaplayın ve sonra mutfak ipi ile açığı dikin, iç harcın pişirme sırasında hacminin artabileceğini dikkate alarak çok sıkı sarmamaya dikkat edin.
Tavşanın dışını da tuzlayıp biberleyin.
Yeterince büyük bir fırın tepsisine yağı koyun ve tavşanı yüksek ateşte kısa bir süre kavurun.
Kesme Tahtası
Keskin Bıçak
Büyük Tavada
Tencere
Pense
Sebze Dolması Tavşanı buzdolabında, streç film ile kaplanmış halde 2-3 gün boyunca saklayın. Servis etmeden önce ısıtın.
Sebze Dolması Tavşan, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Özel bir öğle ya da akşam yemeği için mükemmeldir.
Italy
| Enerji (kcal) | 135,54 |
| Karbonhidrat (g) | 2,65 |
| şekerler (g) | 1,16 |
| Yağlar (g) | 8,51 |
| doymuş yağ (g) | 2,95 |
| Protein (g) | 11,82 |
| Lif (g) | 0,87 |
| İndirim (g) | 0,12 |
