Sebzeli Doldurulmuş Tavşan, özel bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Tavşan, tost ekmeği, brokoli, havuç, kereviz kökü, kabak ve aromalarla doldurulur. Et, et suyunda yavaşça pişirilerek yumuşak ve sulu hale gelir. Gerçekten lezzetli bir yemek için kremalı maydanoz sosuyla servis edin.
Tavşanı temizleyin, başını çıkarın ve ön ve arka butları sağlam bırakarak sırtını kemiklerinden ayırın, ardından akan su altında yıkayın ve dikkatlice kurulayın
İç harcı hazırlayın: tost ekmeğinin kabuklarını çıkarın, küp şeklinde doğrayın ve 10 g tereyağı ile bir tavada kızartın
Daha hafif bir iç harç tercih ederseniz, ekmeği tereyağında kızartmak yerine fırında kızartabilirsiniz
Tüm sebzeleri temizleyin, brokoliyi çiçeklerine ayırın ve diğerlerini küp şeklinde doğrayın
Sebzeleri farklı türleri ayrı tutarak tuzlu kaynar suda haşlayın, ardından süzün
Bir kaseye ekmek küplerini ve sebzeleri koyun, diğer malzemeleri ve kalan eritilmiş tereyağını ekleyin
Tavşanın içini tuzlayın ve karabiberleyin, hazırladığınız iç harçla doldurun, pastırma dilimleriyle kaplayın ve pişirme sırasında iç harcın hacmi artabileceğinden çok sıkı olmamasına dikkat ederek mutfak ipiyle açılışını dikin
Tavşanı dıştan da tuzlayın ve karabiberleyin
Yeterince büyük bir tepside yağı ısıtın ve tavşanı yüksek ateşte kısa süre kızartın
Kesme tahtası
Keskin bıçak
Büyük tava
Tencere
Maşa
Sebzeli Doldurulmuş Tavşanı buzdolabında, streç filmle kaplayarak, en fazla 2-3 gün saklayın. Servis yapmadan önce ısıtın.
Sebzeli Doldurulmuş Tavşan, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Özel bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir.
Italia
| Enerji (kcal) | 135,54 |
| Karbonhidrat (g) | 2,65 |
| şekerler (g) | 1,16 |
| Yağlar (g) | 8,51 |
| doymuş yağ (g) | 2,95 |
| Protein (g) | 11,82 |
| Lif (g) | 0,87 |
| İndirim (g) | 0,12 |
