Sebzeli faraona, Lazio'ya özgü lezzetli bir yemektir. Bu tarifte faraona, yeşil lahana, lardo, salsiccia, aromatik otlar, soğan, havuç ve domuz yağı kullanılır. Faraona sebzeler ve baharatlarla birlikte uzun süre pişirilir; bu da yemeğe zengin tatlar ve aromalar katar. Kış aylarında tadını çıkarmak için mükemmeldir; adeta iç ısıtan bir yemektir.
Lahanayı yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın; bir tavaya bir kaşık domuz yağı, 1 su bardağı su, tuz, karabiber, bir demet aromatik ot, arpacık soğanları ve havuçlarla birlikte koyun
10 dakika pişirin
Faraonayı temizleyin ve 20 dakika boyunca ateşte kızartın; sonra fırın tepsisine karışımın yanına koyup doğranmış salsiccia ve şeritler halinde kesilmiş lardo ekleyin; tuzlayın ve 1,5 saat pişirin
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Lazio'ya özgü tipik yemek
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 147,67 |
| Karbonhidrat (g) | 1,76 |
| şekerler (g) | 1,76 |
| Yağlar (g) | 8,16 |
| doymuş yağ (g) | 1,42 |
| Protein (g) | 15,46 |
| Lif (g) | 1,03 |
| İndirim (g) | 0,05 |
