Sebzeli Fettuccine, İtalya kökenli lezzetli bir vejetaryen yemektir. Bu tarif, fettuccine tipi makarnayı dondurulmuş bezelye, dondurulmuş kuşkonmaz uçları, kabak, pırasa ve parmesan peyniri ile birleştirerek lezzetli ve renkli bir yemek oluşturur. Zeytinyağı, maydanoz, fesleğen, tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Sebzeli Fettuccine, hazırlanması kolay ve her mevsim keyifle tüketilebilecek bir yemektir.
Sebzeleri temizleyin ve yıkayın, ardından pırasaları halkalar halinde doğrayın ve kabakları uzunlamasına dilimleyin
Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağında pırasaları soteleyin, ardından hala dondurulmuş olan kuşkonmazları ve kabakları ekleyin
Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve sebzeleri 8/10 dakika pişirin
Ateşten aldıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ve fesleğen ile biraz zeytinyağı ekleyin
Fettuciniyi bol sıcak suda haşlayın, al dente kıvamında süzün, sebzelerle birlikte tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin
Servis tabağına aktarın, bolca rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve servis yapın
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 105,16 |
| Karbonhidrat (g) | 19,54 |
| şekerler (g) | 2,93 |
| Yağlar (g) | 0,42 |
| doymuş yağ (g) | 0,09 |
| Protein (g) | 5,42 |
| Lif (g) | 3,11 |
