Sebzeli fırın poşetinde çipura, Akdeniz mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir yemeğidir. Bu tarif, çipurayı pırasa, beyaz kereviz ve havuç ile birlikte pişirmeyi öngörür, bu da balığa taze ve aromatik bir tat verir. Çipura, tüm organoleptik özelliklerini koruyacak şekilde yağlı kağıda sarılarak pişirilir. Sızma zeytinyağı, maydanoz, tuz ve beyaz biber, yemeğe dengeli bir tat kazandırarak hazırlığı tamamlar. Bu ana yemek, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir.
Çipurayı pullarından arındırın, karnına küçük bir kesik atarak iç organlarını çıkarın, solungaçları çıkarın, balığı yıkayın ve iyice kurulayın.
Uzun bir parça yağlı kağıt alın ve ortasına 4 yemek kaşığı yağ dökün, ardından balığı üzerine yerleştirip dikkatlice iki veya üç kez çevirin, ardından tuz ve biber ekleyin.
Sebzeleri temizleyip kurulayın, şeritler halinde kesin, ardından maydanozu ince ince doğrayın.
Hepsini çipuranın üzerine yerleştirin ve kalan yağ ile ıslatın, ardından poşeti tamamen kapatın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
190 derecede 30-40 dakika pişirin.
Poşeti açarak bir servis tabağına yerleştirip hemen servis yapın.
Aynı tarif kefal, mercan ve levrek için de uygundur.
Yağlı kağıt
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 168,7 |
| Karbonhidrat (g) | 1,6 |
| şekerler (g) | 1,59 |
| Yağlar (g) | 10,63 |
| doymuş yağ (g) | 2,13 |
| Protein (g) | 16,56 |
| Lif (g) | 0,39 |
| İndirim (g) | 0,09 |
