Sebzeli fırında çipura, Akdeniz mutfağına özgü lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, çipuranın pırasa, beyaz kereviz ve havuçla birlikte pişirilmesini öngörerek balığa taze ve aromatik bir lezzet katmaktadır. Çipura, yağlı kağıda sarılarak pişirilir, böylece tüm organoleptik özelliklerini korur. Sızma zeytinyağı, maydanoz, tuz ve beyaz biber ile hazırlanan bu yemek, dengeli bir tat sunar. Bu ikinci yemek, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir.
Çipuranın pullarını soyun, karnına küçük bir kesik yaparak iç organlarını çıkarın, solungaçlarını alın, balığı yıkayın ve iyice kurulayın
Uzun bir yağlı kağıt parçası alın ve ortasına 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, ardından balığı dikkatlice iki veya üç kez çevirerek üzerine koyun, ardından tuz ve karabiber serpin
Sebzeleri temizleyin ve kurulayın, sonra maydanozu doğrayın
Hepsini çipuranın üzerine yerleştirin ve kalan zeytinyağı ile ıslatın, sonra paketi mükemmel bir şekilde kapatın ve fırın tepsisine koyun
190 derecede 30-40 dakika pişirin
Hemen servis edin, paketi açık bir şekilde bir servis tabağına yerleştirin
Aynı tarif, çipura, dil balığı ve levrek için de uygundur
Yağlı Kağıt
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Italy
