Sebzeli kuzu, kuzu etinin hassasiyetini sebzelerin tazeliğiyle birleştiren klasik bir İtalyan yemeğidir. Bu tarifte, kuzu butu limon suyu ile marine edilir ve ardından dondurulmuş bezelye ve şampiyon mantar ile yavaşça pişirilir, böylece yoğun ve doğal bir lezzet elde edilir. Taze maydanoz ve zeytinyağı yemeğe derinlik katarken, tuz ve karabiber mükemmel bir denge sağlar. Bu yemek buzdolabında iyi saklanır ve farklı vesilelerle tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Kuzuyu yıkayın ve bir fırın kabına koyun, üzerine maydanoz, tuz, karabiber ve bolca yağ serpin, 3 yemek kaşığı su ekleyin ve 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Bezelyeleri hafif diri kalacak şekilde haşlayın; mantarları temizleyin, su ve limonla yıkayın ve parçalara ayırın.
Mantarları ve bezelyeleri kuzuya ekleyin ve yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
Tava
Kase
Bıçak
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
Geleneksel İtalyan mutfağı yemeği
Italia
| Enerji (kcal) | 195,36 |
| Karbonhidrat (g) | 1,42 |
| şekerler (g) | 0,87 |
| Yağlar (g) | 14,93 |
| doymuş yağ (g) | 7,24 |
| Protein (g) | 13,1 |
| Lif (g) | 1,68 |
| İndirim (g) | 0,06 |
