Sebzeli kuzu, kuzu etinin inceliğini sebzelerin tazeliğiyle birleştiren klasik bir İtalyan yemeğidir. Bu tarifte kuzu budu limon suyu ile marine edilir ve ardından dondurulmuş bezelye ve champignon mantarları ile yavaşça pişirilir, böylece yoğun ve doğal bir lezzet elde edilir. Taze maydanoz ve zeytinyağı yemeğe derinlik katarken, tuz ve karabiber ise lezzeti mükemmel şekilde dengeler. Bu yemek buzdolabında iyi saklanır ve farklı durumlarda tadını çıkarmak için idealdir.
Kuzu etini yıkayın ve bir fırın kabına koyun; üzerine maydanoz, tuz, karabiber ve bolca zeytinyağı serpin, 3 yemek kaşığı su ekleyin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin
Bezelyeleri al dente kıvamında haşlayın; mantarları temizleyip su ve limonla yıkayın ve parçalara kesin
Mantarları ve bezelyeleri kuzunun üzerine ekleyin ve yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin
Tava
Kase
Bıçak
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın
İtalyan mutfağının geleneksel yemeği
Italia
| Enerji (kcal) | 195,36 |
| Karbonhidrat (g) | 1,42 |
| şekerler (g) | 0,87 |
| Yağlar (g) | 14,93 |
| doymuş yağ (g) | 7,24 |
| Protein (g) | 13,1 |
| Lif (g) | 1,68 |
| İndirim (g) | 0,06 |
