Sebzeli Linguine, hafif ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir vejetaryen ana yemektir. Linguine türü makarna, çıtır havuçlar, yumuşak kabaklar ve aromatik pırasa ile arpacık soğanı sote ile birleşir. Tüm bunlar, bir tam yumurta ve bir yumurta sarısının kremamsı dokusu ve rendelenmiş parmesan peynirinin lezzetli notası ile zenginleştirilir. Biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber bu lezzetli hazırlığı tamamlar.
Havuç ve kabakları ince şeritler halinde kesin ve pırasa ile arpacık soğanını dilimleyin
Sebzeleri az miktarda yağ ile bir tavada birkaç dakika soteleyin, tuzunu ayarlayın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin
Yumurtaları bir tutam tuz, karabiber ve yarım parmesan ile çırpın
Linguineyi bol tuzlu suda al dente kıvamında pişirin, süzün ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin, yumurtaları ekleyin ve hızlıca karıştırın
Kısık ateşte lezzetlendirin, kalan parmesanı serpin ve servis yapın
Italia
| Enerji (kcal) | 137,37 |
| Karbonhidrat (g) | 21,66 |
| şekerler (g) | 2,47 |
| Yağlar (g) | 2,7 |
| doymuş yağ (g) | 1,24 |
| Protein (g) | 7,15 |
| Lif (g) | 1,56 |
| İndirim (g) | 0,04 |
