Patlıcanı temizleyin, kalın dilimler halinde kesin, tuz dökün ve sulansın.
Biberleri öne çıkarın, kabuklarını soyun, tohumlarını alın; küp küp doğrayın.
Patlıcanları kurulayın, küp küp kesin.
Bol yağda soğan ile birlikte patlıcanları ve biberleri soteleyin; paccheri makarnayı al dente haşlayın, süzün, sos ile birleştirin ve ricotta ile harmanlayın.
Taze fesleğen ile süsleyin.
Tava
Tencere
Süzgeç
Italy
| Enerji (kcal) | 353 |
| Karbonhidrat (g) | 72 |
| şekerler (g) | 3 |
| Yağlar (g) | 1,5 |
| doymuş yağ (g) | 0,3 |
| Protein (g) | 12,5 |
| Lif (g) | 2,7 |
| İndirim (g) | 0,01 |
