Sebze tempurası hafif, gevrek ve lezzetli bir yemektir. Taze sebzeler tempura hamuruna batırılır ve altın rengi ve gevrek bir doku elde edilene kadar kızartılır. Bu tarif, yaz yemeklerinizi eşsiz lezzette çeşitli sebzelerle zenginleştirmek için mükemmeldir.
Zucchini'yi dilimleyin.
Bu arada havucu rendeleyin, yıkayın ve 3 mm kalınlığında 16 dilime kesin.
Fasulyeleri iplerinden çıkarın ve yıkayın.
İkiye kesin, ardından 5 cm parçalara kesin.
Biberi dilimleyin.
Sebzeleri kurulayın ve fritözün yanındaki bir tepsiye yerleştirin.
Yağı 180 dereceye kadar ısıtın.
Misafirler sofrada olduğunda, 40 cl tempura hamuru hazırlayın.
Şöyle organize olun: bir çubukla veya iki çatal ile kuşkonmazı hamura batırın ve sıcak yağa atın; otuz saniye kızartın.
Dört havuç dilimini hamura batırın ve yağa atın; bir dakika sayın.
Üç fasulye parçasını ve iki patlıcan parçasını hamura batırın ve yağa atın; otuz saniye sayın.
Tüm sebzeler yağda olduğunda, bir dakika daha kızartın.
Kızaran sebzeleri metal sepetle fritözden çıkarın ve kağıt havluyla kaplı bir ızgarada süzülmeye bırakın.
Sebzeleri sıcak bir tabağın üzerine gruplar halinde yerleştirin ve hemen yanında soya sosuyla servis edin.
Kase
Süzgeç
Tava
İki güne kadar hermetik bir kapta buzdolabında saklayın
Tempura tabakları genellikle Japonya'da meze veya garnitür olarak servis edilir
Japan
