Sebzeli ve balıklı Bourguignonne, ünlü fondü bourguignonne'un vejetaryen ve deniz ürünleri içeren bir çeşididir. Karides, fener balığı, deniz levreği, karnabahar, pırasa, küçük havuçlar ve baharatlarla aromalandırılmış sebze suyu ile hazırlanan bu lezzetli yemek, şık bir öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. İşlem, sebzeleri ve ince dilimlenmiş balıkları suda pişirip, ardından cazip soslar ve baharatlarla servis etmeyi içerir.
Sebzeleri temizleyin; havuçları bütün bırakın, pırasayı yaklaşık bir parmak kalınlığında çapraz dilimleyin
Suyu kaynatın ve masaya ocaklı tencere içinde getirin; tabaklara sebzeler, çiğ soyulmuş karidesler ve balık koyun
Sebzeleri ve balıkları suyun içinde dilediğiniz gibi pişirin ve soslarla servis edin
Italia
