Sebzeli Yahni
Sebzeli yahni, aromatik sebzeler ve kırmızı şarapla yavaşça pişirilen geleneksel bir dana eti tarifidir. Bu yemek, etin tüm aromaları emmesine olanak tanıyan yavaş pişirme sayesinde çok lezzetli ve sulu olur. Havuç, soğan ve kereviz gibi sebzeler, etin ve şarabın lezzetini emer ve her lokmada bir lezzet patlaması yaratır. Et yumuşak ve ince dilimler halinde kesilmeye uygun hale gelir ve lezzetli sosuyla servis edilir.
İçindekiler
- Dana butu
700g700g - Havuç
22 - Soğan
22 - Sarımsak
2diş2diş - Maydanoz
1demet1demet - Defne yaprağı
2yaprak2yaprak - Güçlü kırmızı şarap
50cl50cl - Bulyon
11 - Kereviz
1kök1kök - Tuzyeterince
Satın alınabilir ürünler
Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g
1 ürün1 ürün ₺ 700,15
Hazırlık
- ADIM 1 / 4
Eti sarımsakla delik açarak doldurun
- ADIM 2 / 4
Daha sonra eti uygun boyutta bir yapışmaz tencereye yerleştirin, dilimlenmiş sebzeleri, doğranmış defne yaprağı ve maydanozu ekleyin
- ADIM 3 / 4
Şarapla ıslatın, tuz ve ufalanmış bulyonu ekleyin ve üzerini kapatın. Yaklaşık 2 buçuk saat kısık ateşte pişirin
- ADIM 4 / 4
Son olarak eti dilimleyin ve püre haline getirilmiş pişirme suyu ile kaplayarak servis yapın
Öneriler
Kapaklı tava
Bıçak
Kesme tahtası
Genel Bilgiler
Saklama notları
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayın
Diğer bilgiler
Sebzeli yahni, İtalyan mutfağının lezzetli bir yemeğidir ve özel günler veya aile yemekleri için mükemmeldir. Polenta veya patates eşliğinde tek başına bir yemek olarak veya sebze garnitürü ile ikinci bir yemek olarak servis edilebilir.
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
| Enerji (kcal) | 84,08 |
| Karbonhidrat (g) | 1,7 |
| şekerler (g) | 1,66 |
| Yağlar (g) | 1,73 |
| doymuş yağ (g) | 0,58 |
| Protein (g) | 9,57 |
| Lif (g) | 0,6 |
| İndirim (g) | 0,14 |
- Proteinler9,57g·70%
- Karbonhidratlar1,7g·13%
- Yağlar1,73g·13%
- Lifler0,6g·4%