Şeftalili kek, İtalyan mutfağının tipik bir tatlısıdır ve yaz için mükemmeldir. Taze şeftaliler tatlıya tatlı ve sulu bir lezzet katarken, ceviz içi hoş bir çıtırlık sağlar. Kek, un, nişasta, tereyağı ve kabartma tozu kullanımı sayesinde yumuşak ve hafiftir. Ayrıca, süt ve yumurta keke kremsi bir tat verir.
Bir kapta yumurtaları 4 yemek kaşığı şekerle uzun süre çırpın, ardından 80 g eritilmiş tereyağını ekleyin ve azar azar süt, un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin.
Şeftalileri soyup çekirdeklerini çıkarın, ardından küçük parçalara kesin.
Doğranmış ceviz içi ile birlikte hamura ekleyin.
Kalan tereyağı ile bir kalıbı yağlayın ve karışımı içine dökün, kalan şekeri yüzeye serpin.
200 derecede 45 dakika pişirin.
Keki soğuk servis edin.
Kek kalıbı
Çırpıcı
Kesme tahtası
Italia
| Enerji (kcal) | 154,48 |
| Karbonhidrat (g) | 17,96 |
| şekerler (g) | 10,9 |
| Yağlar (g) | 8,25 |
| doymuş yağ (g) | 4,6 |
| Protein (g) | 2,65 |
| Lif (g) | 1,25 |
| İndirim (g) | 0,06 |
