Şeftali sorbeti, çok ferahlatıcı ve lezzetli bir yaz tatlısıdır. Sulu sarı şeftaliler, şeker ve limon suyu kullanılarak hazırlanan bu tatlı, hafif ve yapımı basittir. Sıcak yaz günlerinde keyifle tüketilebilir.
Öncelikle şekeri bir tencerede koyun ve yavaş yavaş bir bardak su ile açın
Kabı ateşe yerleştirin ve şerbetin yüzeyinde büyük kabarcıklar oluşuncaya kadar pişirin: bu noktada ateşten alın ve soğumaya bırakın
Bir tencerede suyu kaynatın, ardından ateşi kapatın ve şeftalileri birkaç dakika sıcak suya daldırın (bu önlem kabuk soyma işlemini kolaylaştıracaktır)
Bu nedenle meyveleri kabuğundan ayırın, dilimleyin (çekirdekleri çıkarın) ve limon suyu ile siyahlaşmalarını önlemek için üzerine serpiştirerek bir kaseye koyun
İşlem tamamlandıktan sonra şeftalileri blendere aktarın ve püre haline getirin; ardından elde ettiğiniz püreyi daha önce kullanılan kaseye dökün ve artık soğuyan şeker şurubunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın
Sonrasında karışımı buz tepsilerine yerleştirin, uygun bölücülerle donatın ve en az 3 saat dondurucuya koyun
Bu süre dolduğunda, buz tepsilerini dondurucudan çıkarın ve sorbeti 'kareler' halinde kesin, bir servis kabına toplayın
Sonrasında kareleri blenderin içine koyun ve cihazı maksimum hızda çalıştırarak sorbeti tekrar krema haline getirin; bu işlem onu daha az sulandırıp daha kremsi hale getirecektir
Son olarak, elde edilen kremayı bir kaba koyun ve biraz sertleşmesi için dondurucuya 30 dakika daha koyun
Sorbeti, özel aracıyla toplar halinde şekillendirip bireysel kaplarda servis edin
Italy
| Enerji (kcal) | 83,48 |
| Karbonhidrat (g) | 20,66 |
| şekerler (g) | 20,66 |
| Yağlar (g) | 0,08 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,66 |
| Lif (g) | 1,38 |
