Sfincione, Palermo kentine özgü, çok lezzetli bir Sicilya pizzasidir. Yumuşak ve süngerimsi bir ekmek tabakasıyla, domates sosu, Caciocavallo peyniri, hamsi, soğan ve bolca zeytinyağı ile tatlandırılmasıyla karakterizedir. Fırında üstü kıtır ve altın renginde bir kabuk oluşana kadar pişirilir. Pizza severler için gerçek bir lezzettir!
Mayalanmış ekmek hamurunu (gerekirse fırıncıdan temin edin) açın ve iyice yağlanmış bir tepsiye yerleştirin.
Üzerine doğranmış soyulmuş domatesleri, ince dilimlenmiş soğanı, parçalara ayrılmış hamsileri ve ince rendelenmiş Caciocavallo peynirini serpiştirin; tuz, karabiber ekleyin ve zeytinyağı gezdirin.
Bu arada fırını ısıtın; fırın 260 dereceye ulaştığında sfincione içeren tepsiyi fırına verin.
Yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine sızma zeytinyağı gezdirin ve servis yapın.
Fırın
Dikdörtgen fırın tepsisi
Tava
Bıçak
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 209,32 |
| Karbonhidrat (g) | 39,34 |
| şekerler (g) | 3 |
| Yağlar (g) | 2,38 |
| doymuş yağ (g) | 1,08 |
| Protein (g) | 9,47 |
| Lif (g) | 1,3 |
| İndirim (g) | 0,06 |
