Sicilya sirkesi, esas olarak balık yemekleri için bir sos olarak kullanılan geleneksel bir Sicilya sosudur. Tuzlanmış caperler ve taze fesleğen eklenerek üretilen kırmızı şarap sirkesinin fermantasyonu ile elde edilir. Bu sos, herhangi bir yemeğe tazelik katan yoğun ve aromatik bir lezzete sahiptir.
100 cl kırmızı şarap sirkesini kaynatarak hazırlanır ve kaynar suya tuzlanmış caperler ve yıkanmış, kurulanmış fesleğen eklenir.
Birkaç dakika kaynamaya bırakın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ardından bir şişeye dökün.
Her 24 saatte bir şişeyi çalkalamayı unutmayarak on beş gün bekletin.
Serin ve kuru bir yerde saklayın ve istediğiniz yemekleri tatlandırmak için kullanın.
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 4 |
| Karbonhidrat (g) | 0,6 |
| şekerler (g) | 0,6 |
| Protein (g) | 0,4 |
| İndirim (g) | 0,02 |
