Sicilya sirke, özellikle balık yemekleri için kullanılan geleneksel bir Sicilya sosudur. Tuzdan arındırılmış kapari ve taze fesleğen eklenerek kırmızı şarap sirkesinin fermente edilmesiyle elde edilir. Bu sos, herhangi bir yemeğe tazelik katacak yoğun ve aromatik bir lezzete sahiptir.
Balık yemekleri için kullanılır
Kırmızı şarap sirkesini 100 cl kadar kaynatıp kaynarken tuzdan arındırılmış kapari ve yıkanmış, kurutulmuş ve doğranmış fesleğeni ekleyerek hazırlanır
Soğumaya bırakın ve bir şişeye dökün
15 gün bekletin ve her 24 saatte bir şişeyi çalkalamayı unutmayın
Süresi dolduğunda tüm malzemeyi süzün ve 5 gün daha dokunmadan bekletin, bu sürenin sonunda kullanıma hazırdır.
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 4 |
| Karbonhidrat (g) | 0,6 |
| şekerler (g) | 0,6 |
| Protein (g) | 0,4 |
| İndirim (g) | 0,02 |
