Sicilya usulü doldurulmuş sardalya, olgun domates, yeşil zeytin, kapari, rendelenmiş pecorino peyniri, sarımsak ve maydanoz ile doldurulmuş taze sardalyalardan oluşan geleneksel bir Sicilya yemeğidir. Sardalyalar, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile fırında pişirilir ve çıtır bir kıvama ulaşana kadar pişirilir. Bu yemek, benzersiz lezzeti ve inanılmaz Akdeniz tatlarının kombinasyonu ile beğenilir.
Balıkları dikkatlice başlarını ve kılçıklarını çıkararak boşaltın, kırmamaya özen gösterin
Yıkayın ve kurulayın
Yıkanmış zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve kaparileri sıkın, domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve iki diş sarımsak ve bir yemek kaşığı maydanoz ile birlikte hepsini doğrayın
Doğranmış malzemeleri pecorino ile karıştırın ve yağlanmış bir tepsiye yerleştireceğiniz sardalyaları doldurun
Tuz, karabiber ve yağ ekleyin, ardından sıcak fırında yaklaşık 20 dakika pişirin
Doldurulmuş sardalyaları pişirme kabında maydanoz demetleri ve limon suyu ile süsleyerek servis edin
Keskin bıçak
Kesme tahtası
Kase
Mutfak kaşığı
Tava
Fırın
Sicilya usulü doldurulmuş sardalyaları buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın.
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 125,19 |
| Karbonhidrat (g) | 1,55 |
| şekerler (g) | 1,55 |
| Yağlar (g) | 5,07 |
| doymuş yağ (g) | 1,69 |
| Protein (g) | 18,34 |
| Lif (g) | 0,31 |
| İndirim (g) | 0,2 |
