Soğanlı omlet, yumurta ve beyaz soğan ile hazırlanan tipik bir İtalyan garnitürüdür. Basit bir yemektir, ancak çok lezzetli ve herkes tarafından beğenilir. Soğan önce zeytinyağı ve tereyağında sotelenir, ardından yumurtalarla karıştırılır. Omlet, altın rengi olana kadar tavada pişirilir. Garnitür olarak veya dilimlenmiş olarak meze olarak servis edilebilir. Et ve balıkların yanında mükemmel bir eşlikçidir, ancak basit bir salata ile tek başına da tadını çıkarabilirsiniz. Soğanlı omlet, herhangi bir menüyü zenginleştirmek için mükemmel, çok yönlü bir yemektir.
Soğanları halka şeklinde doğrayın, yapışmaz bir tavaya koyun ve zeytinyağı ve tereyağı ile pişirin; tuz ekleyin, bir kaşık su ile ıslatın ve pişirin (yaklaşık 20 dakika) yumuşak olmalı ve renk almamalıdır
Bir parça tereyağı ekleyin, çırpılmış yumurtaları dökün ve tuz ekleyin
Omleti her iki tarafını da pişirin
Yapışmaz tava
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın
Çok yönlü bir yemektir ve hem sıcak hem de soğuk tüketilebilir
Italia
| Enerji (kcal) | 85,14 |
| Karbonhidrat (g) | 2,44 |
| şekerler (g) | 2,44 |
| Yağlar (g) | 5,01 |
| doymuş yağ (g) | 1,82 |
| Protein (g) | 7,52 |
| Lif (g) | 0,47 |
| İndirim (g) | 0,08 |
