Soğuk aromalı makarna, taze ve lezzetli bir yaz yemeğidir. Bu tarif, Akdeniz geleneğinden ilham alır ve defne yaprağı, kekik, kekik, mercanköşk, maydanoz ve fesleğen gibi aromatik otların kullanılmasını içerir, bu da yemeğe yoğun bir aroma katar. Makarna al dente pişirilir ve ardından aromatik otlar, tane karabiber ve sızma zeytinyağı ile tatlandırılır. Makarnanın soğuk servis edilmesi önerilir, hafif bir akşam yemeği veya piknik için idealdir.
Eşit miktarda defne yaprağı, kekik, kekik, mercanköşk, maydanoz, fesleğen ve tane karabiber birlikte öğütülür, zeytinyağı ile karıştırılır, hamsi ezmesi ve az miktarda kıyılmış sarımsak ile tatlandırılır ve bağlanır.
Karışım daha sonra makarnayı tatlandırmak için kullanılır.
Tava
Süzgeç
Italia
