Soğuk Cotechino, domuz cotechino'su, sebze salatası ve şarap sirkesi ile limon marinadı ile hazırlanan lezzetli bir soğuk mezedir. Zengin tatları ile özel günler için mükemmel bir yemektir.
Bir ev yapımı cotechino'yu suda pişirin
Ertesi gün ince dilimler halinde kesin ve şık bir şekilde bir servis tabağına yerleştirin
Sonra zeytinyağı, az tuz, karabiber, limon suyu ve birkaç damla sirke ile tatlandırın
Ayrı olarak havuç, soğan ve temizlenmiş, yıkanmış ve ince dilimlenmiş kereviz yapın
Tuzlu suda pişirip süzdüğünüz sebzeleri dilimlenmiş cotechino'nun tüm yüzeyine eşit olarak yerleştirin
Her tarafını doğranmış maydanoz ile serpin ve servis yapmadan önce birkaç saat bekletin
Artan cotechino tavada tekrar kullanılabilir
Bu, oldukça lezzetli bir yemek elde edilir; ancak daha fazla pişirilemez
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Bardak
Soğuk Cotechino'yu buzdolabında maksimum 2-3 gün, streç filmle kaplı veya hava geçirmez bir kapta saklayın.
Soğuk Cotechino, esasen Noel tatillerinde servis edilen geleneksel bir İtalyan yemeğidir.
Italy
| Enerji (kcal) | 373,9 |
| Karbonhidrat (g) | 1,03 |
| şekerler (g) | 1,03 |
| Yağlar (g) | 34,69 |
| doymuş yağ (g) | 11,48 |
| Protein (g) | 14,28 |
| Lif (g) | 0,2 |
| İndirim (g) | 0,93 |
