Sosis ve mantar sosu, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir garnitürdür. Bu yemek, sosisin zengin ve sulu tadını, mantarların zarafeti ile birleştirerek kremsi ve lezzetli bir sos oluşturur. Domates sosu ve beyaz şarap, sosa asidik ve derinlik katar. Bu garnitür, taze makarna veya polenta ile birlikte sunmak için mükemmeldir.
Bir terracotta tencerede kıyılmış domuz yağı ve zeytinyağını, dilimlenmiş soğanı, sarımsağı, yuvarlak kesilmiş havucu ve biberiyeyi kavurun
Soğan sarardığında, taze sosis parçaları ve ıslatılmış kuru mantarları ekleyin
Hepsini kızartın, bir kadeh beyaz şarap ekleyip buharlaşmasını sağlayın, bir yemek kaşığı domates sosu ve yeterince su ekleyin
Düşük ateşte bir saat pişirin
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
3 güne kadar hermetik bir kapta buzdolabında saklayın
Bu tür yemekler İtalya'nın kuzeyinde oldukça yaygındır
Italy
| Enerji (kcal) | 109,79 |
| Karbonhidrat (g) | 4,82 |
| şekerler (g) | 4,55 |
| Yağlar (g) | 3,35 |
| doymuş yağ (g) | 0,55 |
| Protein (g) | 6,66 |
| Lif (g) | 2,22 |
| İndirim (g) | 0,02 |
